Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

-
Od niepamiętnych czasów goszczą w kuchni moich babć,mojej mamy i mojej :-)Troszkę je zmodyfikowałam i nie traci na tym smak :-)Pamiętam jak pierwszy raz robiłam je z moją babcią i zawsze przypadał mi zaszczyt tarcia ziemniaków,czego szczerze nie znosiłam i mam to do tej pory.Tak proste a tak smaczne ,a więc zaczynamy :-)



PLACKI :

 ok 15 duzych ziemniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 łyżek mąki ziemniaczanej |(placki wtedy nie ciemnieją )
2 jajka
pieprz według uznania
pół łyżeczki ziół prowansalskich
parę kropelek maggi
szczypta soli
pół łyżeczki majeranku
olej do smażenia

SOS :

15 pieczarek
3 szklanki wody (do zagotowania )
sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki jogurtu naturalnego
pół szklanki wody


Ziemniaki  i cebulę obieram.płuczę i trę na tarce o najmniejszych oczkach,odsączam nadmiar wody.
Dodaję jajko przyprawy i mąkę.Czosnek przeciskam starannie przez praskę.Wszystko dokładnie mieszam.
Patelnię rozgrzewam, wlewam olej  i smażę po 4 placki aż do zarumienienia z każdej strony.Przekładam na talerz.


Pieczarki dokładnie pukam,nie obieram i siekam na drobno.
Wrzucam do wody i gotuję aż delikatnie zmiękną tak ok 10-15 minut (LUBIĘ JAK SĄ CHRUPIĄCE) ,sos doprawiam.
Mąkę,jogurt i wodę mieszam razem i zaprawiam sos,gotuję jeszcze ok 1 minuty na małym ogniu co chwilę mieszając.

Smacznego !


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ciasto chmurka ( budyniowo-kokosowe)

-
Obraz
Ciasto robiłam już parę razy i za każdym razem smakuje jeszcze lepiej :-) Dziś sylwestrowo :-) .Sami spróbujcie a zakochacie się w nim,Jest pyszne i bardzo delikatne. Składniki: Biszkopt :   6 jajek  1.5 szklanki cukru  1,5 szklanki mąki  1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Krem budyniowy :  3 budynie waniliowe (bez cukru )  1 cukier waniliowy  pół szklanki cukru  780 ml mleka  2 żółtka  250 gram masła ( najlepiej miękkie ) 4 łyżki kokosu (  na gorę ciasta ) Przygotowanie :  Białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy do nich cukier i chwilę miksujemy.Dodajemy po jednym żółtku i miksujemy ok 4 minuty.Gdy wszystko się połączy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy,ale już szpatułką.Biszkopt przelewamy do blaszki posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą,Pieczemy w nagrzanym do 180 piekarniku przez 20 minut. W pół szklance  mleka rozrabiamy budynie i żółtka a resztę mleka zagotowujemy,po ok 2 minutach wsypujemy cukier i cu
Czytaj więcej

Pyszne ciasteczka z masłem orzechowym

-
Obraz
Pyszne, pożywne trzyskładnikowe  ciasteczka z   masłem orzechowym, które świetnie smakują a na dodatek które bardzo szybko się robi. składniki : 1 szklanka masła orzechowego (ja użyłam z kawałkami orzechów  ) pól szklanki cukru 1 jajko Rozgrzać piekarnik do 180 stopni,blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masło orzechowe wymieszać z cukrem i jajkiem na gładką masę. Nałożyć  małe kupki ciasta łyżką na blachę.Widelec włożyć w cukier i spłaszczać lekko  ciasteczka. Piec przez 8-10 minut w temperaturze 180 stopni.Uwaga aby ich nie przypiec.Mi się delikaynie przypiekły,ale i tak są pyszne :-)  Odstawić na chwilę aby stężały nieco :-) SMACZNEGO ! :-)
Czytaj więcej

Karpatka :-)

-
Obraz
Aj!  Karpatka :-) Kto jej nie uwielbia ? Zapach unosi się po całym domu,Ciasto  znika w 5 minut.Przynajmniej u mnie tak jest  :-)Przepis sprawdzony mnóstwo razy, przeze mnie i moją przyjaciółkę :-) Składniki na ciasto : 1 szklanka maki pszennej 1 szklanka wody 125 g margaryny 5 jajek Składniki na masę : 2 szklanki mleka 250 g masła 1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem CIASTO : 1. Margarynę rozpuścić,dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. 2. Wsypać mąkę,dokładnie wymieszać i ostudzić. 3. Dodać jajka i ubić na puszystą masę 4. Ciasto podzielić na dwie części i rozłożyć w dwóch blaszkach o wymiarach 24 x 36. 5. Piec około 52 minut w temperaturze 180 C. MASA : 1. Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu,ostudzić. 2. Masło utrzeć powoli dodając budyń. KARPATKA : 1. Na jeden placek wyłożyć masę 2.Przykryć drugim plackiem. Tyle udało mi się uratować :-) SMACZNEGO ! :-)
Czytaj więcej