Kuchnia Sylwii

Pyszne, proste, kruche, rozpływające się w ustach i na dodatek możesz zrobić je z dzieckiem😁 Składniki: 3 szklanki mąki przennej Kostka masła 3/4 szklanki cukru pudru 2 żółtka Łyżka gęstej śmietany Cukier wanilinowy Przygotowanie: Daj dziecku mąkę do przesiania, dodaj do niej pokrojone w kostkę masło i cukier, całość posiekaj nożem. Połącz ciasto z żółtkami i śmietaną. Wyrabiaj krótko i włóż do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu ciasta z lodówki pomóż dziecku rozwałkować je na grubość 1/2 cm i wycinajcie różne kształty(u mnie były serduszka) Ciasteczka piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego 😉

Zawsze myślałam, że ciasto bez drożdży nie wyjdzie, no bo wiadomo ciasto drożdżowe 😄  Jednak gdy znalazłam ten przepis przekonałam się, że ciasto bez wspomnianych wcześniej drożdży w smaku je przypomina. Jest bardzo puszyste, pyszne, dodatkowo owoce które do niego dodajemy to jak wisienka na torcie. Jest przepyszne. Zresztą sami się przekonacie jak je upieczecie 😉 Składniki: 4 jajka 4,5 szklanki mąki przennej 1 szklanka oleju 1 szklanka mleka (w tem. pokojowej) 1,5 szklanki cukru 3 łyżeczki cukru wanilinowego lub wanilii 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki octu Kruszonka: 100 gramów zimnego masła 0,5 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru wanilinowego 1 szklanka mąki pszennej Dodatkowo: Owoce (u mnie truskawki) I opcjonalnie cukier puder do posypania Przygotowanie: Całe jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Olej mieszamy z mlekiem i octem.do masy jajecznej stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszanke olejowo-mleczną(proponuje

Składniki : 2 paczki po 25 herbatników Masa budyniowa 0,5 litra mleka 1,5 szklanki cukru 200 gram masła lub margaryny 3 łyżki mąki pszennej  1 budyń waniliowy  1 szklanka wiórków kokosowych  3 łyżki wiórków kokosowych ( na wierzch) herbata ( najlepiej cytrynowa )  Przygotowanie  Z pół litra mleka odlej pół szklanki a resztę zagotuj z cukrem.Do szklanki wsyp budyń,dodaj mąkę i wymieszaj.Gdy mleko zacznie się gotować wlej mieszankę i energicznie mieszaj,Pozostaw na ogniu przez 2 minuty,cały czas mieszając.Po tym czasie zdejmij z ognia,włóż kostkę masła, wiórki i zmiksuj na gładką masę.Odstaw do ostygnięcia. Na blaszce o wymiarach 34 na 24 rozłóż herbatniki nasącz je herbatą ,wlej połowę masy i dokładnie rozsmaruj. Następnie połóż drugą warstwę herbatników i znów nasącz, krem i ostania warstwa herbatników też nasączonych  i końcówka kremu.Na wierzch posyp wiórkami kokosowymi.Włóż do lodówki na 3-4 godziny :-) SMACZNEGO ! 

Zdrowe danie które smakuje wyśmienicie. Bardzo łatwo je przyrządzić i jest tanie Można podawać je z grzankami,jajkiem,ziemniakami lub makaronem.Ja dziś wybrałam sam krem :-) Składniki : średni brokuł 1 marchew pieprz i sól do smaku szczypta majeranku łyżka mąki pół szklanki wody 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego pół łyżeczki soli Przygotowanie : Brokuł dokładnie opłukać zimna woda i oddzielać różyczki.Marchew obrać,umyć i pokroić ( nie musi być dokładnie,ponieważ będzie zblendowana) . Wrzucić do garnka z gotujacą się osolona  wodą i gotować przez 10-15 minut. Zdjąć  z ognia i dokładnie zblędować. Jogurt połączyć z mąką z wodą i zalać zupę.Na koniec przyprawić. Smacznego !

Od niepamiętnych czasów goszczą w kuchni moich babć,mojej mamy i mojej :-)Troszkę je zmodyfikowałam i nie traci na tym smak :-)Pamiętam jak pierwszy raz robiłam je z moją babcią i zawsze przypadał mi zaszczyt tarcia ziemniaków,czego szczerze nie znosiłam i mam to do tej pory.Tak proste a tak smaczne ,a więc zaczynamy :-) PLACKI :  ok 15 duzych ziemniaków 1 cebula 2 ząbki czosnku 5 łyżek mąki ziemniaczanej |(placki wtedy nie ciemnieją ) 2 jajka pieprz według uznania pół łyżeczki ziół prowansalskich parę kropelek maggi szczypta soli pół łyżeczki majeranku olej do smażenia SOS : 15 pieczarek 3 szklanki wody (do zagotowania ) sól i pieprz do smaku 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki jogurtu naturalnego pół szklanki wody Z iemniaki  i cebulę obieram.płuczę i trę na tarce o najmniejszych oczkach,odsączam nadmiar wody. Dodaję jajko przyprawy i mąkę.Czosnek przeciskam starannie przez praskę.Wszystko dokładnie mieszam. Patelnię rozgrzewam, wlewam olej  i smażę po 4 p

Gdy spróbujecie zakochacie się w nim jak ja.Ciasto jest bardzo proste do przygotowania i smakuje nieziemsko.Masa budyniowa świetnie się z nim komponuje i nadaje delikatności.Zaczynamy :-) CIASTO :  4 banany 1 jajko pół szklanki cukru  1 łyżeczka proszku do pieczenia szklanka mąki pszennej łyżeczka cukru wanilinowego 4 łyżki oleju lub oliwy  PRZYGOTOWANIE : Banany dokładnie rozgnieść w misce widelcem,dodaj cukier i cukier wanilinowy i wymieszaj,mąkę połącz z proszkiem do pieczenia,dodaj do ciasta   i wymieszaj dokładnie,dodaj  4 łyżki oleju i wymieszaj. Tortownice wyłóż papierem do pieczenia i wlej ciasto.Piecz w 180 stopniach C przez 50 minut.10 minut przed końcem przykryj górę papierem do pieczenia aby się nie spaliła. MASA BUDYNIOWA :  0,5 litra mleka  1 szklanka cukru opakowanie cukru wanilinowego  200 gram masła lub margaryny 3 łyżki mąki pszennej  1 budyń waniliowy PRZYGOTOWANIE :  Z pół litra mleka odlej pół szklanki a

Bez zbędnych wstępów zaczynamy :-) Składniki na 12 słoików : 6 kg małych pieczarek  3 marchewki  2 cebulę  12 listków laurowych  ziele angielskie  Zalewa :  10 szklanek wody  2 szklanki octu  8 łyżek cukru  2 łyżki soli Dodatkowo :  1 łyżka soli  Przygotowanie  Pieczarki dokładnie umyć w zimnej wodzie i nie obierać. Marchew obrać,umyć,pokroić i gotować przez 8 minut w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w półksiężyce .W garnku zagotować wodę z łyżką soli,włożyć pieczarki i gotować 10-12 minut.( na 3 litry wody dałam 1 łyżkę soli) i najważniejsze aby pieczarki wkładać partiami czyli po ok 1 kg. Do słoika wkładać przyprawy,marchew i cebulę,a na wierz gorące pieczarki ( pamiętać aby nie upychać pieczarek,muszą mieć trochę luzu w słoikach. Składniki zalewy zagotować i wlewać jeszcze wrzącą do słoików.Dokładnie zakręcić.Pieczarki są gotowe do spożycia po 4 dniach:-) Smacznego ! :-) 

Barszcz czerwony,tak jak żurek ma u mnie pierwsze  miejsce jeżeli chodzi o zupy. Piękny czerwony kolor,smak który łaskocze podniebienie,nigdy nie jest go za wiele i zawsze robię dokładkę :-) Można go podawać z krokietami,uszkami,pierożkami,ziemniakami.Niektórzy podają osobno ziemniaki.Ja  wybrałam dziś wersję z ziemniakami,tyle,że razem gotowane w zupie. Składniki :  2 laski kiełbasy czosnek 4 buraki 4 duże ziemniaki cebule majeranek 1 marchew 2 liście  laurowe  3 ziarenka ziela angielskiego pieprz i sól do smaku 1 litr wody Buraki i ziemniaki  umyj,obierz i pokrój w kwadraciki,dodaj marchewkę  i zalej litrem zimnej wody.Gotuj tak przez 10 minut Kiełbasę podsmaż na patelni, cebulę pokrój w kostkę i dodaj do zupy.Gotuj 15 minut.Czosnek przeciśnij przez praskę.Dodaj przyprawy. Smacznego :-)

Ulubione danie mojego syna ,męża i  moje.Chyba nigdy się nie znudzi:-) Pamiętajcie,że są to proporcje na 3 osoby. KOTLETY: 500 gram wołowiny zmielonej (róbcie z czego wam pasuje,ja miałam to pod ręką ) 1 cebula 2  ząbki  czosnku sol i pieprz szczypiorek 1 łyżeczka suszonego kopru 1 łyżeczka tymianku 1 jajko ok. pół szklanki bułki tartej( zależy od masy ) ok. pół szklanki oleju do smażenia   Do mięsa dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę,przez praskę przeciskam obrany  czosnek,Dodaje przyprawy,jajko i mieszam ręką.Sprawdzam czy masa nie jest za rzadka,jak jest dodaję bułkę tartą i ponownie mieszam.Formuję kuleczki wielkości pięści ( podczas smażenia się troszkę skurczą) i spłaszczam.Robię tak, aż do wykończenia mięsa.Smażę na oleju, na rozgrzanej patelni na średnim ogniu ( ważne jest aby ogień nie był duży .ponieważ kotlet z zewnątrz  będzie usmażony a w środku surowy !! ) ok 2 minuty z każdej strony.Przekładam na talerz ( nie kładę na żaden ręcznik bo kotlety w